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金目鯛しゃぶしゃぶ

昨夜は、お料理研究家の友人、大瀬さんのサロン
「金目鯛」のしゃぶしゃぶを堪能してきました。

メンバーはグルメで愉快で酒豪の仲間達5名。

主役の金目鯛はIさんが銚子沖で今朝とれたばかりという新鮮で立派なものを
提供してくださいました。

見て!この目!透き通っていて新鮮なのがわかるでしょ!!

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新鮮だからこそ楽しめる食べ方ということでIさんがポン酢の中に
肝を溶かしてしゃぶしゃぶした金目鯛につけて食べる方法を教えてくれました。

肝は全く臭みもなく美味しい。

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もちろんお刺身でも十分すぎるぐらい美味しい金目鯛をしゃぶしゃぶと数秒すると・・・・・

あま~~~い!!!

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金目鯛が口の中でホロホロと崩れもう最高!!!!!


まずはシャンパン。こちらはKさんが持ってきてくださいました。
Kさんが提供してくれるワインは毎回驚くほど美味しい。
今回もお料理に合わせてチョイスしてきてくださったようです。(さすが!)

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大瀬さんが作ってくれるお料理も美味しさと話題を提供してくれる素晴らしい物です。
私はただただ感動・・・・

米粉で作ったという手作りのもっちりやわらかなロールケーキを差し入れてくれたマリリンさん。絶品でした~。


私は、お酒を差し入れました。
日本酒2本と芋焼酎1本。
そして手に入れた塩豆(笑)

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シャンパン、ワイン、焼酎、日本酒・・・・

飲みすぎです。。。


今朝は頭が割れそうな二日酔いで、這って仕事に向かったのでした。

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8 Comments

Ray  

金目はとても美味しくて、
お酒もベストマッチで、
本当に至福の時でした。
ちょっと飲みすぎましたが…

是非、また美味しい企画をして
楽しみましょう~

手術のこと…心配しています。
神様がくれたバケーションだと思って
ゆっくり静養してくださいね。
なんたって体が資本ですからね~。

退院したら、快気祝いしましょう!

2009/03/02 (Mon) 01:28 | EDIT | REPLY |   
たにざわふみこ  

Rayさま

コメントありがとうございます!
ホント、楽しかったですね~!
美味しかったですね~!
鳥皮のミミンガ風おつまみも忘れられない美味しさでした!

快気祝い???

キャーー嬉しい!
じゃ今度はお誘いいただいているイタリアンのレストランかしらね?

2009/03/02 (Mon) 08:32 | EDIT | REPLY |   
あれかし  

ぜ、贅沢じゃー。

2009/03/02 (Mon) 08:48 | EDIT | REPLY |   
たにざわふみこ  

あれかしさま
本当に贅沢ですよね!!
私の舌がびっくりしていました!
楽しい会話、楽しい時間も贅沢でしたv-61

2009/03/02 (Mon) 20:31 | EDIT | REPLY |   
マリリン  

はじめまして

ブログ覗きに来ちゃいましたv-7
きんめしゃぶおいしかったですねぇ~。
寺澤さんとお会いできたことも、とっても嬉しかったですv-238
また皆で二日酔いになりましょうねv-272

2009/03/03 (Tue) 18:43 | EDIT | REPLY |   
たにざわふみこ  

1マリリンさま
いらっしゃいませ!
本当においしくって面白くって楽しい夜でしたね!
またご一緒できるのを楽しみにしています!

>寺澤さんとお会いできたことも、とっても嬉しかったです

うふふ♪
谷澤で~す!
まっどっちでもいいですよんv-221

2009/03/03 (Tue) 22:11 | EDIT | REPLY |   
マリリン  

ひゃっv-12
お名前間違えるなんて、なんて失礼なぁ~。。。
申し訳ございません。m(>。<)m

2009/03/04 (Wed) 23:14 | EDIT | REPLY |   
たにざわふみこ  

マリリン さま
いえいえ、私もよく名前間違いちゃうこと多いの・・・。
しかも惜しい間違いが多いのよ(笑)
仲間ですね!!

2009/03/05 (Thu) 23:50 | EDIT | REPLY |   

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